Hur rätt band kan hjälpa till med att hålla avokadon felfria

Hur rätt band kan hjälpa till med att hålla avokadon felfria

Människorna i Mexiko har njutit av avokado under tusentals år, men i Europa, Nordamerika och Asien har dessa delikata gröna frukter varit populära under några få decennier. Den globala marknaden för denna nyttiga supermat växer fortfarande (2025 förväntas den vara nästan 50 % större än 2019) tack vare dess delikata smak och för hjärtat så välgörande oljor, vitaminer och mineraler. Avokado odlas idag på flera kontinenter, men Mexiko är ohotat störst i världen på både produktion och export med sin avokado som idag utgör 80 % av landets export. Detta innebär att Mexiko står för 45 % av den internationella avokadomarknaden. Den största delen av denna verksamhet finns i landets västra delar. Det var också därifrån vår kund MexiFrutas frågade om hjälp med en anläggning för hantering av avokado, som bland annat även omfattade en elevator för laddning av en individuell snabbfrys (en s k IQF).

Problemets kärna

I denna applikation levererades avokadohalvor utan skal via en vattentunnel och skulle lyftas upp till två andra vattentunnlar två våningar upp. Avokadorna processas på det här sättet för att kunna användas till smörgåsar, wrap, sallad, guacamole och annan färsk snabbmat. Det band man hade tidigare var ett plastmodulband med nabbar på ovansidan, från en annan bandleverantör. Problemet var att dessa nabbar orsakade ytskador på avokadorna. Denna känsliga frukt måste hanteras mycket försiktigt för att inte tappa sitt tilltalande yttre. Dessutom hade det gamla bandet hårda plastmedbringare som gav avokadorna större skador, vilket ledde till betydande kassation. Modulbandet blev till slut väldigt smutsigt, eftersom produktrester samlades mellan lederna och sprintarna, och dessa delar av bandet är svåra att rengöra. Det var tydligt att kunden behövde en bandlösning som inte gjorde märken i avokadon, gav upphov till mindre kassation, var lättare att rengöra, gav högre produktivitet och var mer miljövänligt.

Monolitiska band är lösningen för avokadobearbetningslinjen

livsmedelsgodkänt helextruderat monolitiskt band är tillräckligt mjukt för att absorbera stötarna från avokadon Vårt TPU-band CD.M50.S-UA.CB Habasit Cleandrive var den  perfekta lösningen. Detta helextruderade monolitiska band godkänt av FDA/EU för kontakt med livsmedel och tillräckligt mjukt för att absorbera stötarna från avokadon. Dessutom ger dess släta yta inga märken på frukten. De 75 mm höga skop-medbringarna med 200 mm c/c avtånd hindrade avokadorna från att stöta mot dem direkt. Den massiva men ändå flexibla konstruktionen är också fri från leder, hålrum och sprintar som normalt finns i plastmodulband, vilket gör det väldigt lätt att göra rent, och bandets hydrolys- och kemikaliebeständighet garanterar att det inte skadas vid sanering. Dessutom var det lätt att byta det gamla bandet mot Habasit Cleandrive, eftersom inga ändringar behövde göras på transportören p.g.a. att Cleandrive-bandet går på tandhjul precis som plastmodulbandet.

Mindre spill, rengöring och vattenåtgång

Tack vare Habasitbandet fick kunden hela 90 % mindre spill, eftersom avokadorna levererades till nästa steg i processen utan skador. Man kunde också minska rengöringstiden till hälften (från 1 timma till 30 minuter). Dessutom minskade vattenåtgången med 10 %, och kundens önskemål om högre produktivitet och lönsamhet och grönare drift tillgodosågs.Helextruderade monolitiska band_Mindre spill, kortare rengöringstid och mindre vattenåtgång Eftersom Mexikos avokado- och fruktproduktion utvecklas, blir också Habasits lösningar fler. Det spelar ingen roll var du har din verksamhet, om du behöver hjälp med utmaningar kring hantering av känsliga livsmedel kan våra Cleandrive-band mycket väl vara den bästa lösningen. Kontakta mig gärna om du behöver hjälp och råd.

1 september 2021  |  Sänt av

Alan Favretto is Habasit’s Global Industry Segment Manager for Agriculture & Dairy. He joined Habasit in 2020 after many years in the belting market, mainly focused on food applications, and involving belts of all types. He has an Executive MBA with a focus on Digital transformation, and is keen to bring innovation to the belting industry, as well as improved hygiene, and efficiency to Agriculture & Dairy processing plants. Based in Italy, but a global traveler, Alan speaks Italian and English.

Kontakta oss för personlig assistans

Få vägledning