Как предприятия по переработке мяса и птицы могут успешно справляться с новыми вызовами для отрасли

Как предприятия по переработке мяса и птицы могут успешно справляться с новыми вызовами для отрасли

На фоне пандемии COVID-19 предприятия по переработке пищевых продуктов в США сталкиваются с целым рядом сложностей, включая карантин для работников, изменение санитарных требований и новые ограничения для производственного персонала.

Если говорить о предприятиях по переработке мяса и птицы, то они также столкнулись с крупными изменениями из-за резко возросшего спроса на продукцию. В марте 2020 года количество покупателей замороженной курятины выросло более чем на два миллиона человек. (1) А продажи мяса в сравнении с 2019 годом подскочили на 40,6 %. (2)

Фабрики по переработке мяса и птицы — это важная часть всей пищевой отрасли в США. Здесь зачастую работники располагаются довольно близко друг к другу. (3) Но сейчас количество работников в цехах пришлось уменьшить из-за требований к социальному дистанцированию. В результате могут возникать ощутимые простои, иногда даже с полной остановкой производства.

Хотя многие игроки этой отрасли уже адаптировались к такой «новой реальности», есть еще и те, кто этого не сделал. Как фабрики по переработке мяса и птицы адаптируются к изменениям в работе, вызванным новыми требованиями безопасности к работникам?

Внедрение средств автоматизации — это основа для успешной работы фабрики

Первый шаг к предотвращению возможных массовых простоев на этом динамично развивающемся рынке — это принятие дополнительных мер безопасности. Например, контроль персонала на входе и увеличение расстояния между работниками в цеху. Но сами по себе такие меры не будут достаточными.

К счастью, автоматизация ранее выполняемых вручную процессов может помочь в решении многих проблем, с которыми сегодня сталкивается отрасль, а также лучше адаптироваться к новым динамичным условиям и подготовиться к работе в будущем. Автоматизация обеспечивает последовательность и эффективность, так необходимые для:

  • Повышения уровня безопасности работников и выпускаемой продукции —автоматизированные системы способны справляться с более сложными задачами и снижать риски, также они уменьшают степень вмешательства человека и предотвращают загрязнение.
  • Наращивания выпуска продукции — использование средств автоматизации на некоторых участках может ощутимо ускорять нарезку и упаковку мяса, его переработку, а также способствовать наращиванию выпуска.
  • Удовлетворения постоянного спроса — автоматизированные системы всегда готовы к работе, они могут помочь в удовлетворении возникшего спроса и параллельно уменьшить количество работников на площадке.
  • Соблюдения требований к социальному дистанцированию — автоматизация некоторых процессов позволяет ограничить количество персонала в цехах, это позволит не только соблюдать нормативные предписания, но и повысить уровень комфорта для сотрудников.

Что делать дальше

Прежде всего, необходимо выполнить объективную и комплексную оценку своих рабочих процессов, чтобы понять, где можно (и нужно) внедрять инновации и технологии для автоматизации. Чем выше уровень автоматизации систем, тем гигиеничнее будут ваши производственные процессы, и тем быстрее вы сможете удовлетворить растущий спрос на продукцию.

Эта задача может показаться довольно масштабной и сложной, но это не всегда так. Компания Habasit всегда готова помочь. Опираясь на свой опыт сотрудничества с предприятиями по переработке мяса и птицы из разных стран мира, мы поможем вам сделать первый шаг и тщательно проанализировать следующие аспекты:

  • Влияние на производительность — как конвейерные системы могут помочь оптимизировать количество работников в цехах?
  • Санитарно-гигиенические требования — ваши ленты отвечают санитарным требованиям?
  • Эффективность системы — вашим лентам нужна модернизация, или они работают нормально?

Не волнуйтесь: мы не собираемся предлагать вам полное переформатирование всего производства. Независимо от уровня автоматизации вашей работы мы всегда будем рядом, чтобы помочь вам на любом этапе.

Если вам нужны инновационные ленточные системы — обращайтесь в компанию Habasit

Habasit предлагает инновационные транспортерные ленты, решения и комплексные системы для автоматизации процессов и для безопасного продолжения работы. Для нас безопасность и гигиена всегда на первом месте.

Более подробные сведения о том, как мы можем помочь вашей компании в этот сложный период времени и в будущем свяжитесь с нами уже сегодня.

 

[источники]
[1] IRI CSIA, Total Use ALL Outlet, 4 Weeks Ending March 22, 2020
[2] https://www.provisioneronline.com/articles/109397-meat-department-continues-to-soar-but-consumers-notice-rising-prices
[3] https://www.cdc.gov/coronavirus/2019-ncov/community/organizations/meat-poultry-processing-workers-employers.html

 

13 октября 2020  |  Опубликовано

Articles created by the Expert Blog Editorial Team

Свяжитесь с нами для персональной консультации

Получить консультацию