Jak firmy przetwarzające mięso i drób mogą zyskać przewagę pomimo nowych wyzwań

Jak firmy przetwarzające mięso i drób mogą zyskać przewagę pomimo nowych wyzwań

W obliczu pandemii COVID-19 amerykańskie firmy przetwarzające mięso stają w obliczu wielu wyzwań, między innymi kwarantanny, zmieniających się wymogów sanitarnych oraz nowych obostrzeń wobec pracowników linii produkcyjnych.

Firmy przetwarzające mięso i drób doświadczają znacznych zmian, gdyż popyt na ich produkty rośnie w szybkim tempie. W marcu 2020 roku mrożonego kurczaka kupiło ponad dwa miliony nowych klientów, a sprzedaż mięsa wzrosła o 40,6% względem roku 2019.

Jako, że jest to kluczowy element amerykańskiego przemysłu, wiele zakładów przetwórstwa mięsa i drobiu jest pełnych ludzi pracujących obok siebie.  Obecnie jednak wymogi dotyczące dystansu społecznego wymagają, by przy jednej linii produkcyjnej znajdowało się mniej osób. W wyniku tego firmy muszą liczyć się ze znacznymi przestojami, a może nawet zamknięciami zakładów.

Choć część branży dostosowała się do nowej „normalności”, większość organizacji jeszcze tego nie dokonała. Jak firmy przetwarzające mięso i drób dostosowują się do sytuacji, aby zapewnić sobie sukces, gdy branża stosuje nowe wymagania bezpieczeństwa dotyczące pracowników?

Wdrożenie automatyzacji jest kluczem do sukcesu zakładu

Pierwszym krokiem w kierunku obniżenia ryzyka znacznych przestojów, w tym wciąż rozwijającym się rynku, jest stosowanie dodatkowych środków ostrożności – np. badanie ludzi przed wejściem do zakładu i zwiększanie odległości pomiędzy pracownikami przy linii produkcyjnej. Jednak same te działania nie wystarczą.

Na szczęście automatyzacja czynności wykonywanych ręcznie może pomóc w zredukowaniu obecnych problemów branży, jednocześnie pozwalając firmom na lepsze dopasowanie się do nowej dynamiki i przygotowanie na przyszłość. Automatyzacja zapewnia stabilność i wydajność potrzebne do:

  • zwiększenia bezpieczeństwa pracowników i produktów – automatyczne systemy mogą nie tylko obsługiwać bardziej złożone zadania i zredukować ryzyko, ale także zmniejszyć ingerencję ludzką, co oznacza też mniejsze szanse zakażenia,
  • zwiększenia wydajności – wdrożenie automatyzacji pewnych obszarów może znacząco przyspieszyć proces cięcia i pakowania mięsa, co prowadzi do szybszego przetwarzania i zwiększenia produkcji,
  • zaspokojenia stałego popytu – automatyczne systemy zawsze „przychodzą” do pracy i pomagają spełnić wymagania dotyczące produkcji przy mniejszej liczbie pracowników w zakładzie,
  • spełnienia wytycznych dotyczących dystansu społecznego – automatyzacja określonych zadań umożliwia ograniczenie liczby pracowników przy linii produkcyjnej, aby nie tylko spełnić wymagania sanitarne, ale też zwiększyć komfort pracowników.

Co dalej

Na początek ważne jest obiektywne i holistyczne spojrzenie na stosowane praktyki i określenie, co można (i należy) zautomatyzować. Im większa automatyzacja systemów, tym bardziej higieniczne stają się procesy – i tym szybciej można zaspokoić popyt.

Wszystkie te działania mogą wydawać się trudne i przytłaczające, jednak nie muszą takie być. Firma Habasit oferuje swoją pomoc. Dzięki doświadczeniu we wsparciu producentów mięsa i drobiu z całego świata, możemy pomóc naszym klientom, przyglądając się takim kwestiom, jak:

  • Wpływ na produkcję – jak system przenośników może zwiększyć liczbę pracowników zaangażowanych w proces produkcyjny?
  • Praktyki sanitarne – czy taśmy są dostosowane do wymogów sanitarnych?
  • Wydajność systemu – czy taśmy wymagają modernizacji do optymalnego działania?

Nie martw się, nie sugerujemy przeprojektowania całego zakładu. Niezależnie od tego, co dla Twojej firmy oznacza automatyzacja, jesteśmy gotowi pomóc na każdym etapie tego procesu.

Innowacyjne systemy taśmowe znajdziesz w Habasit

Firma Habasit oferuje innowacyjne taśmy transportujące, rozwiązania i kompletne systemy potrzebne do automatyzacji procesów i zapewnienia bezpieczeństwa w zakładzie. Bezpieczeństwo i higiena są dla nas zawsze najważniejsze.

Aby otrzymać więcej informacji na temat tego, jak możemy pomóc Twojej firmie w tym trudnym okresie, skontaktuj się z nami już dziś.

[źródła]
[1] IRI CSIA, Total Use ALL Outlet, 4 Weeks Ending March 22, 2020
[2] https://www.provisioneronline.com/articles/109397-meat-department-continues-to-soar-but-consumers-notice-rising-prices
[3] https://www.cdc.gov/coronavirus/2019-ncov/community/organizations/meat-poultry-processing-workers-employers.html

 

13 października 2020  |  Dodane przez

Articles created by the Expert Blog Editorial Team

Szukasz najlepszych rozwiązań dla swojej firmy?

Uzyskaj poradę