Wie das richtige Band dazu beiträgt, dass Avocados weiter auf dem Vormarsch sind

Wie das richtige Band dazu beiträgt, dass Avocados weiter auf dem Vormarsch sind

Obwohl die Menschen in Mexiko schon seit Tausenden von Jahren Avocados genießen, sind diese köstlichen grünen Früchte erst in den letzten Jahrzehnten in Europa, Nordamerika und Asien populär geworden.Heute wächst der Weltmarkt für dieses nahrhafte Superfood immer noch (2025 wird er voraussichtlich fast 50 % größer sein als 2019), dank des köstlichen Geschmacks der Avocado und der gesunden Öle, Vitamine und Mineralstoffe für das Herz. Während Avocados auf mehreren Kontinenten angebaut werden, ist Mexiko mit Abstand der Weltmarktführer für Produktion und Export, wobei Avocados 80 % der Exporte Mexikos ausmachen. Mexiko wiederum ist für 45 % des internationalen Avocado-Marktes verantwortlich. Die westlichen Bundesstaaten bilden das Herz der Branche, und hier bat unser Kunde MexiFrutas unser Team um Hilfe bei einer Avocado-Verarbeitungsanwendung, bei der es um die Beladung eines Aufzugs in eine IQF-Kammer (Individual Quick Freezing) ging.

Der Kern des Problems

Bei dieser Anwendung werden Avocados halbiert und ohne Außenhaut über einen Wassertunnel angeliefert, um über eine Steigung zu zwei Wassertunneln zwei Stockwerke höher befördert zu werden. Die Avocados werden so verarbeitet, dass sie für Sandwiches, Wraps, Salate, Guacamole und andere frische Convenience-Lebensmittel verwendet werden können. Das ursprünglich installierte Band war ein modulares Noppengurtband aus Kunststoff von einem anderen Bandlieferanten. Das Problem war, dass diese Noppen Flecken auf den Avocados verursachten. Die empfindlichen Früchte müssen sehr schonend verarbeitet werden, um ein optisch ansprechendes Produkt zu gewährleisten. Da das Band außerdem mit Hartplastikplatten ausgestattet war, wurden die Avocados beim Auftreffen auf diese Platten beschädigt, was zu einem erheblichen Produktverlust führte. Schließlich wurde das Modulband sehr schmutzig, da sich zwischen den Scharnieren und Stäben Rückstände ansammelten und diese Bereiche nur schwer zu reinigen sind. Es war klar, dass der Kunde eine Bandlösung benötigte, die die Avocado nicht beschädigt, weniger Ausschuss erzeugt, leichter zu reinigen ist, eine höhere Produktivität liefert und umweltfreundlicher ist.

Monolithisches Band bietet die Lösung für die Avocado-Verarbeitungslinie

Das lebensmittelkonforme, vollständig extrudierte monolithische Band ist weich genug, um den Aufprall der Avocado zu absorbieren.Unser CD.M50.S-UA.CB Habasit Cleandrive TPU-Band ist die perfekte Lösung. Dieses FDA/EU-konforme, vollständig extrudierte monolithische Band ist weich genug, um den Aufprall der Avocado zu absorbieren, und seine flache Oberfläche hinterlässt keine Spuren auf der Frucht. Die Verwendung von 3″ gebogenen Klammern alle 8″ auf dem Band verhindert, dass die Avocados direkt auf die Klammern treffen. Das solide und dennoch flexible Banddesign ist frei von Scharnieren, Hohlräumen und Stäben, die normalerweise in Kunststoffmodulbändern zu finden sind, wodurch es sehr leicht zu reinigen ist. Die Hydrolyse- und Chemikalienbeständigkeit des Bandes gewährleistet, dass es bei der Reinigung nicht beschädigt wird. Darüber hinaus war die Umrüstung des alten Bandes auf das Habasit Cleandrive-Band einfach, da keine zusätzlichen Änderungen am Förderband erforderlich waren, da das Cleandrive-Band ebenso wie das Kunststoffmodulband auf Kettenrädern läuft.

Reduzierung von Abfall, Reinigungszeit und Wasserverbrauch

Dank des Habasit-Bands konnte der Kunde die Ausschussmenge um 90 % reduzieren, da die Avocados ohne Beschädigungen in die nächste Verarbeitungsstufe geliefert werden. Außerdem konnte die Reinigungszeit um 50 % (von 1 Stunde auf 30 Minuten) und der Wasserverbrauch um 10 % gesenkt werden, wodurch die Anforderungen des Kunden nach höherer Produktivität und Rentabilität sowie einem umweltfreundlicheren Betrieb besser erfüllt werden.Vollständig extrudiertes monolithisches Band_Reduzierung von Abfall, Reinigungszeit und WasserverbrauchMit dem Wachstum des mexikanischen Avocado- und Obstgeschäfts wachsen auch die Lösungen von Habasit. Wo auch immer Sie sich befinden, wenn Sie Hilfe bei der Verarbeitung empfindlicher Lebensmittel benötigen, kann unsere Cleandrive-Reihe die ideale Lösung sein. Wenn Sie Hilfe und Beratung benötigen, können Sie sich jederzeit anmich wenden.

1 September 2021  |  Gepostet von

Alan Favretto is Habasit’s Global Industry Segment Manager for Agriculture & Dairy. He joined Habasit in 2020 after many years in the belting market, mainly focused on food applications, and involving belts of all types. He has an Executive MBA with a focus on Digital transformation, and is keen to bring innovation to the belting industry, as well as improved hygiene, and efficiency to Agriculture & Dairy processing plants. Based in Italy, but a global traveler, Alan speaks Italian and English.

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