Fallbeispiel – Fleischverarbeiter spart 75.000 Dollar durch Vermeidung lästiger Verschmutzungen und kostspieliger Reinigungsverfahren

Fallbeispiel – Fleischverarbeiter spart 75.000 Dollar durch Vermeidung lästiger Verschmutzungen und kostspieliger Reinigungsverfahren

Ein amerikanischer Fleischverarbeiter beabsichtigte die Reduzierung von Produktabfällen sowie die Verkürzung der Reinigungszeit an einem Steigförderer, an dem ein Kunststoff-Modulband mit Mitnehmermodulen große Hackfleischklumpen zu einem Fleischwolf für die anschließende Verpackung transportierte. Bei Fleischsorten mit kleineren Partikeln, wie z. B. Hackfleisch, können Kunststoff-Modulbänder die Hygiene erschweren, da sich Verunreinigungen an Taschen, Scharnieren und harten Kanten verfangen.

Hygienisches Band reduziert Arbeitskosten und Produktverlust

Das Reinigungsteam benötigte viel Zeit, um die Partikel aus den zahlreichen Zwischenräumen zu entfernen. Um diesen Reinigungsvorgang zu beschleunigen, benötigte der Verarbeiter ein hochgradig reinigungsfähiges Band mit geringer Porosität, ohne Spalten und mit starken Mitnehmermodulen, die einem höheren Gewicht standhalten. Habasit erfüllte diese Anforderung mit dem Habasit Cleandrive mit 2-Zoll-Teilung und 3-Zoll-Mitnehmermodulen. Habasit Cleandrive ist ein hochhygienisches, spannungsarmes, monolithisches Band, das nach der Extrusion eine vollständig geschlossene, porenarme und glatte Oberfläche mit hervorragender Reinigungsfähigkeit aufweist. Zudem wurden die robusten 3-Zoll-Mitnehmermodule mittels Hochfrequenzschweißen zuverlässig verklebt.

Nach der Installation transportierte das Habasit Cleandrive die Fleischklumpen erfolgreich, ohne dass sich Abfälle an Spalten ansammelten. Außerdem beschleunigten sich das Reinigungsverfahren, was sowohl die Arbeitskosten als auch den Produktionsverlust reduzierte.

Insgesamt verzeichnete der Fleischverarbeiter bedeutende Vorteile:

  • Einsparung von 300 Dollar täglich bei Arbeitsaufwand und Produktabfall
  • Hygienischere Förderlösung zur Verbesserung der allgemeinen Lebensmittelsicherheit

Jährliche Gesamteinsparungen von über 75.000 Dollar

Diese Herausforderungen – hartnäckige Verunreinigungen, langwierige Hygiene, Bedrohung durch Mikrobakterien – sind bei Fleisch- und Geflügelanwendungen häufig und dienten somit als Anregung für ein spannungsarmes, hygienisches monolithisches Band. Weitere hygienefördernde Merkmale von Habasit Cleandrive sind das hochwertige TPU-Material, die abgerundeten Kanten und die Beständigkeit gegenüber aggressiven chemischen Reinigungsmitteln.

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25 Jänner 2021  |  Gepostet von

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